Un buen detox no es un castigo ni una moda pasajera: es un reseteo de hábitos que acompaña el trabajo de tus órganos, en especial hígado, riñones e intestino. Durante 7 días, el foco está en sumar alimentos de alto valor nutricional, ordenar horarios, hidratarte y bajar la carga de ultraprocesados. En Argentina, esto se vuelve más fácil si pensamos en productos locales, estacionales y accesibles.
Principios del plan
- Comida real y suficiente: verduras, frutas, legumbres, granos integrales, semillas y proteínas magras.
- Hidratación estratégica: agua, infusiones sin azúcar y caldos caseros.
- Ritmo circadiano: cena temprana, luz tenue por la noche y sueño de calidad.
- Movimiento gentil: 20–40 minutos diarios de caminata u otra actividad suave.
Cómo comprar en el mercado
En la verdulería, prioriza hojas verdes (acelga, espinaca), crucíferas (brócoli, coliflor), cítricos, manzana y frutas rojas cuando estén a buen precio. En el almacén, buscá legumbres secas o en frasco sin aditivos, avena, arroz integral y aceite de oliva. En la carnicería, elegí cortes magros o pollo, y sumá huevos. Las semillas de chía o lino son baratas por el rendimiento que ofrecen.
Esqueleto de 7 días
Día 1–2: limpieza suave. Retira alcohol, frituras y bebidas azucaradas. Aumenta agua y fibra. Día 3–5: consistencia. Consolida desayunos con fruta y proteína, almuerzos de granos + verduras + legumbres, y cenas livianas. Día 6–7: integración. Mantén lo aprendido y prueba recetas nuevas que te entusiasmen.
Menú sugerido
Desayuno: yogur natural o bebida vegetal con avena, manzana y chía. Alternativa salada: huevos revueltos con espinaca y pan integral. Almuerzo: buda bowl con arroz integral, porotos, zapallo asado, repollo y aceite de oliva. Cena: sopa de verduras con pollo desmenuzado o tortilla de verduras. Colaciones: frutas, frutos secos o bastones de zanahoria con hummus.
Hidratación y descanso
Objetivo de 6–8 vasos de agua al día, más infusiones. Evita cafeína después de las 16 h. Apaga pantallas una hora antes de dormir y prueba respiraciones 4-7-8 para conciliar el sueño.
Qué evitar y por qué
Evita ayunos extremos si no están supervisados, detox de jugos por varios días y suplementos que prometen “desintoxicar” el hígado sin evidencia. Sostener proteínas y fibra es clave para que el cuerpo elimine metabolitos de manera efectiva.
Checklist diario
- Plato con 50% verduras, 25% proteína, 25% carbohidratos integrales.
- 2 frutas, 1 puñado de frutos secos o semillas.
- 6–8 vasos de agua y 20–40 minutos de movimiento.
- Al menos 7 horas de sueño.
El objetivo no es llegar “perfecto” al día 7, sino descubrir qué hábitos querés conservar. Repite la semana cuando necesites ordenar y recuperar energía. Si tenés una condición de salud, consulta con tu profesional de referencia.